Ferienhäuser und Ferienwohnungen in Island

Aufgrund der nördlichen Lage zählen Gemüse und Getreide nicht zu den traditionellen Bestandteilen der isländischen Küche. Diese beinhaltete lange Zeit grösstenteils Produkte aus dem Fischfang, der Viehzucht, z.B. von Schafen und Rindern, sowie dem Fang von Seevögeln. Meist wurden Fisch und Fleisch getrocknet, gepökelt oder eingelegt und damit Vorräte für den Winter geschaffen. Zudem gaben die Böden der Insel verschiedene Beeren- und Ampfersorten sowie Kohl und Rüben her.

Heute haben Gemüse und Früchte Einzug auf der Insel gehalten, die traditionellen Speisen wie Stockfisch wurden jedoch bewahrt. Dieser wird zum Beispiel aus luftgetrocknetem Schellfisch oder Kabeljau hergestellt und mit Butter bestrichen verspeist.

Ein weiteres Nationalgericht ist Hangikjöt aus geräuchertem Lammfleisch. Eine isländische Milchspezialität ist der dickflüssige Quark Skyr. Dieser kommt zum Frühstück unter anderem mit frischen Beeren auf den Tisch. Mittlerweile findet Skyr auch in verschiedenen Saucen Verwendung.

Ob in einem der trendigen Restaurants der Insel oder aus Ihrer eigenen Küche im Ferienhaus, in Island werden Speisen mit frischen und qualitativ hochstehenden Produkten zubereitet. Weiter stammen die tierischen Produkte überwiegend von einheimischen Zuchten oder Fischereibetrieben.

Das Arbær Freilichtmuseum gibt seinen Besuchern einen Einblick in die Vergangenheit der isländischen Hauptstadt Reykjavík. Die raschen Veränderungen des Stadtbildes in den 1940er Jahren waren Anstoss, historische Dokumente, Gemälde und Zeichnungen zusammenzutragen. Dieses Unterfangen mündete über Jahrzehnte in der Entstehung des Museums, das 20 originale Gebäude umfasst, in denen sich das ehemalige Alltagsleben der Einwohner von Reykjavík widerspiegelt.

Im alten Hafen von Reykjavík erhebt sich die Harpa, die das isländische Symphonieorchester sowie die isländische Oper beherbergt. Das Gebäude besteht aus zwei versetzten rechteckigen Baukörpern mit glitzernder gläserner Fassade. Diese ist wabenartig gestaltet und bricht das Licht und die Spiegelung der Landschaft wie ein Kaleidoskop. Im Inneren des Konzert- und Kongresshauses finden Sie unter anderem einen Konzertsaal mit 1.800 Sitzplätzen.

Die Stadt Akureyri liegt im Norden des Eilands und besitzt eines der grössten Kunstmuseen Islands. In der Dauerausstellung bewundern Sie Werke einheimischer Künstler, die meist aus Akureyri selbst oder der Umgebung stammen. Ergänzt wird das Angebot mit abwechslungsreichen Sonderausstellungen. Auch architektonisch ist das geradlinige Museumsgebäude interessant, das stark vom Bauhausstil und der Funktionalismusbewegung beeinflusst ist.

Im Südosten Islands am Rande des Nationalparks Vatnajökull liegt die Gletscherlagune Jökulsárlón. Das ewige Eis des Breiðamerkurjökull läuft hier aus, von dem immer wieder Stücke abbrechen und als riesige Eisberge auf dem See dahintreiben. Nach einigen Jahren sind sie geschmolzen und gelangen durch eine kurze Flussmündung ins Meer. Dort spülen die Gezeiten die Eisberge an den schwarzen Basalt- und Lavastrand, wo Sie als beeindruckende natürliche blaue Eisskulpturen besichtigt werden können.

Im Geothermalfeld Haukadalur am Fusse des aktiven Vulkans Laugarfjall häuft sich das Vorkommen der Springquellen. Eine der muntersten Geysire ist der Strokkur, der alle paar Minuten bis zu 30m in die Höhe schiesst. Besonders spannend anzusehen ist die tiefblaue glitzernde Wasserhalbkugel, die sich kurz vor der Eruption über der Öffnung der Springquelle bildet.

Ab erstem Märzwochenende findet in Reykjavík das Food & Fun Festival statt. Einheimische und internationale Köche präsentieren dabei in den Restaurants ihr Können und kreieren innovative Leckereien aus lokalen Produkten. Dabei werden sie von einer Jury beurteilt und drei Teilnehmer werden am Schluss ausgezeichnet.

Ebenfalls im Frühling wird das Stockfish Film Festival in der Hauptstadt abgehalten. Bei dieser Veranstaltung treffen sich einheimische und internationale Filmschaffende und Besucher kommen in den Genuss der Neuheiten des Art-House-Films.

Der DesignMarch ist einer der grössten Anlässe Islands und besteht aus mehreren Veranstaltungen in ganz Reykjavík. Dabei widmen sich die Veranstalter ganz dem Thema Gestaltung in zahlreichen Bereichen wie Mode, Architektur, Raumgestaltung und -einrichtung oder Umwelt. Auftakt des DesignMarch bilden die DesignTalks mit Vertretern aus den verschiedenen Sparten.